새싹보리 효능 및 새싹보리 분말 먹는법 알아보고, 새싹보리 키우는 법과 영양성분, 부작용에 대해서도 알아보겠습니다.
▶ 새싹보리란?
새싹보리란 10cm-20cm 정도 자란 보리의 새싹, 즉 보리의 어린 쌀을 의미합니다.
10세기 때부터 사람이 재배를 시작한 가장 오래되었다고 알려진 곡물입니다.
그 시대의 보리와 현대의 보리가 거의 같은 작물이 이라고 알려져 있으며, 새싹보리는 동의보감에 기록이 된 것처럼 예부터 약재로 사용되어 왔으며, 이러한 보리의 새싹에는 풍부한 양의 유효성분을 포함하고 있다고 합니다.
새싹보리는 다 성장한 보리보다 영양분이 100배가 많다고 알려져 있습니다. 칼슘은 우유의 5배, 철분은 시금치의 24배가 들어있고, 칼륨은 사과의 20배나 함유되었고, 필수 아미노산은 밀싹의 2배 정도가 될 정도로 새싹보리 효능 아주 탁월하다고 할 수 있습니다. 이 외에도 클로로필이나 식이섬유 등의 영양 성분이 함유되어 있어서 몸에 좋은 슈퍼 푸드로 알려졌습니다.
▶ 새싹보리 영양성분
엽산, 칼슘, 식이섬유, 비타민 B, 철분, 베타글루칸, 플리코사놀, 크로로필(엽록소), 플라보노이드, 사포린, 슈퍼옥사이드 디스 뮤타 아제(SOD)
1. 새싹보리 효능
1) 독소 제거
새싹보리 효능 첫 번째는 독소 제거 및 숙취 해소입니다.
새싹보리 안에 함유된 폴리코사놀 성분과 사포나린 성분은 해독작용이 아주 훌륭하다고 합니다. 그래서 술을 마신 다음날 숙취로 인한 고통이나 알코올성 지방간의 독소를 체외로 내보내는 훌륭한 효능이 있다고 합니다. 새싹보리를 꿀물과 같이 섞어서 섭취하시면 더욱 효과가 커진다고 하니 술 마신 다음 꼭 드셔 보시길 바랍니다.
2) 혈관 건강
새싹보리 효능 두 번째는 혈관 건강입니다.
새싹보리에 포함되어 있는 폴리코사놀은 혈관 안에 나쁜 콜레스테롤은 줄여주며, 좋은 콜레스테롤 수치는 증가시켜 혈류의 흐름을 개선해 심근경색, 동맥경화, 고혈압 같은 혈관 질환을 예방해주는 효능이 있습니다.
농촌진흥청에 의하면 고지혈증과 고혈당을 가진 실험용 쥐들에게 12주동안 새싹보리 추출물을 투여하였는데, 그 결과 콜레스테롤 수치가 15% 정도 감소했으며, 심혈관계 질환을 발생시키는 저밀도 콜레스테롤 수치는 40%씩이나 줄었습니다.
3) 항암 효과
새싹보리 효능 세 번째는 항암 효과입니다.
새싹보리 안에 포함되어 있는 항산화 효소인 슈퍼옥사이드 디스뮤타아제(SOD)는 일반 새싹 야채보다 7배 이상이나 많이 들어 있고, SOD효소는 암을 방생시키는 활성산소를 억제하는 효능이 좋아서 대장암, 췌장암, 위암, 폐암 등의 각종 암을 예방하는 효능이 훌륭합니다.
또한 새싹보리 안에는 식이섬유의 일종인 베타글루칸 성분도 다량 함유되어 있어서 암세포의 죽을 수 있도록 도우며, 암세포의 전이와 증식를 방지하여 직장암의 위험을 감소시키는 등의 암 예방하는 효능이 있다고 합니다.
4) 당뇨 개선
새싹보리 효능 네 번째는 당뇨 개선입니다.
새싹보리 안에 함유된 폴리코사놀 성분은 지방을 분해하고 콜레스테롤 수치를 낮추는 데다가 공복 혈당도 낮추어, 새싹보리 뿌리에 있는 베타 클루 간과 사포나린 성분은 갑자기 혈당이 오르는 것을 방지해주고
인슐린 분비를 돕는 역할을 하기 때문에 당뇨 개선과 당뇨럴 예방하는 효능도 기대할 수 있습니다.
5) 면역력 향상
새싹보리 다섯 번째 효능은 면역력 향상입니다.
요즘처럼 바이러스가 성행하는 시기에는 면역력이 가장 중요하다고 할 수 있습니다.
새싹보리 안에 클로로필 성분은 항산화 효과를 가지고 있어서 활성 산소를 없애주고, 세포의 면역력을 향상해서 하 세포 노화를 억제하는 기능을 한다고 합니다. 그리고 새싹보리 안의 베타 글루칸 성분도 면역력을 증가시켜서 감기 예방에도 새싹보리 효능을 나타낸다고 합니다.
6) 뼈 건강
새싹보리 효능 여섯 번째는 뼈 건강입니다.
새싹보리 속에는 다량의 칼슘을 함유되어 있어서 뼈를 건강하게 형성하게 도와주고, 골밀도도 증진시켜 골다공증 예방에도 탁월한 새싹보리 효능이 있습니다.
골밀도에 주요한 영향을 끼치는 칼슘 성분은 골다공증뿐만이 아닌 뼈의 건강에도 아주 좋다고 할수 있겠습니다. 또한 새싹보리 속에 마그네슘 성분이 체내의 염증을 감소시키는 걸 도와서 관절염 예방에도 새싹보리 효능이 있습니다.
7) 장 건강과 변비 예방
새싹보리 효능 일곱 번째는 장 건강과 변비 예방입니다.
새싹보리 속에 많이 포함된 식이 섬유 성분은 고구마의 20배나 된다고 합니다,
이같이 많은 식이섬유는 장염과 변비를 예방 및 치료하는데 도움을 주고, 장의 연동운동을 촉진해 장운동을 원활하게 하게 해 줍니다. 그리고 배변활동을 활발하게 도와 변비개선과 예방에 도움이 됩니다.
8) 간 기능 개선
새싹보리 효능 여덟 번째는 간 기능 개선입니다.
새싹보리에 함유된 클로로필은 이로운 성분입니다. 이 같은 클로로필 성분은 체내의 간 기능을 상승시키는데 새싹보리 효능이 있습니다.
클로로필 성분은 대체적으로 우리 체내에서 독소와 나쁜 물질을 내보내는 데 도움을 준다고 합니다.
이 같은 해독작용은 간에서 이루어지며, 새싹보리의 안에 클로로필 성분이 이러한 기능을 개선하는 걸 도와서 간이 감당해야 할 기능을 감소시키는 원리라고 합니다.
9) 다이어트
새싹보리 효능 아홉 번째는 다이어트입니다.
새싹보리 속에 많이 들어있는 폴리코사놀과 폴리페놀 성분은 중성지방이 발생하는 것을 억제해주는 것 뿐만 아니라 지방분해에도 도움을 주기 때문에 다이어트에 효과적이라고 할 수 있겠습니다. 그리고 새싹보리 속에 많이 함유된 사포나린 성분은 포도당이 몸속에 지방으로 쌓이지 않고 몸 밖으로 나가게 하여 다이어트에 도움이 됩니다.
10) 피부 노화 방지
새싹보리 효능 열 번째는 피부 노화 방지입니다.
새싹보리 안에 포함되어 있는 비타민C 성분이 우리 몸의 세포 조직의 재생을 도와서 콜라겐의 생성에 기여하고, 새싹보리 안에 있는 SOD효소는 항산화 작용을 함으로써 피부 노화의 원인이 되는 활성산소를 없애는데 도움을 주는 것처럼 새싹보리 효능은 건강하고 탄력 있는 피부를 유지하고 개선하는데 이로움을 줍니다.
11) 빈혈 예방
새싹보리 효능 열한 번째는 빈혈 예방입니다.
우리 체내의 적혈구 안에 헤모글로빈의 양이 줄게 되면 현기증이 갑자기 나거나 가슴이 두근거리는 증상이 있게 됩니다. 이것이 심해지게 되면 호흡이 어려워지는 두근거림 증상과 현기증이 나타나고, 심하면 호급곤란까지 유발할 수 있습니다. 새싹보리 안에는 헤모글로빈을 만드는 재료인 철이 풍부하게 포함되어 있기 때문에 빈혈을 예방해주는 매우 뛰어난 새싹보리 효능을 나타냅니다. 그렇지만 새싹보리의 철 성분은 몸에 흡수가 잘 되지 않으므로 꼭 야채와 고기를 같이 드셔주어야 효과가 배로 나타날 수 있습니다.
12) 심리적 안정감
새싹보리 효능 열두 번째는 심리적 안정감입니다.
새싹보리 안에 풍부하게 포함되어 있는 가바 성분은 신경 전달 물질인데, 스트레스 해소를 도와서 심리적 안정감을 주는 기능이 있습니다. 이같은 성분이 포함된 새싹보리는 불면증, 우울증 등의 심리적 증상과 정신 질환을 개선하고 예방하는데 도움을 주는 새싹보리 효능을 가지고 있습니다.
2. 새싹보리 키우는법
새싹보리 키우는법 중 수경 재배를 알아보겠습니다.
새싹보리를 수경 재배하게 되면 항산화 성분이 많은 잎과 식물성 단백질이 포함된 뿌리까지 섭취가 가능하게 됩니다.
1) 겉보리를 12시간 동안 물에 불려 줍니다.
2) 채반에 면포를 깔아주고 불려놓은 보리를 담은 뒤 젖은 면포나 뚜껑으로 덮어줍니다.
3) 이것을 그늘에서 3일 정도를 보관하게 되면 싹을 틔우게 됩니다.
싹을 틔운 후에는 햇볕이 드는 장소에서 키웁니다.
4) 싹을 틔우고 7일 뒤 10-15cm 자라면 섭취합니다.
이렇게 수경재배로 새싹보리 키우는법을 살펴보았습니다. 어렵지 않으니 키워보셔서 유기농 새싹보리 효능 누리시기 바랍니다.
3. 새싹보리 분말 먹는법
이번엔 새싹보리 분말 먹는법 알아보겠습니다.
새싹보리 분말을 섭취할 때는 분말 한 스푼을 입에 넣어 물과 함께 삼킬 수 있고, 물이나 요구르트에 타서 드시는 방법도 있습니다.
혹은 우유 700ml에 새싹보리 분말 10g을 넣고 바나나까지 3개를 넣어 믹서기에 함께 갈아 새싹보리 분말주스로 먹는법도 있습니다.
그리고 새싹보리를 착즙을 하여 즙으로 섭취하실 수 있습니다.
새싹보리는 식이섬유 함량이 많아서 가루로 만들어 드시는 것이 좋다고 합니다.
4. 새싹보리 부작용
새싹보리 부작용 알아보겠습니다.
새싹보리의 성질이 서늘한 편이라 몸이 차가운 분보다는 따뜻한 체질이신 분들에게 잘 맞는 음식이어서
위장이 약하고 설사를 자주 하시는 분들이라면 조금씩 드시는 게 좋다고 합니다.
식이섬유가 풍부한 새싹보리를 과다 섭취하면 복통, 설사, 복부 팽만감의 새싹보리 부작용을 경험할 수 있으니 과하게 드시는 것보다는 일정한 양을 꾸준하게 드시는 것이 중요합니다.
그리고 사람에 따라 새싹보리가 안 맞으셔서 알레르기 반응이 나타나면 섭취를 중단하시길 바랍니다.
또한 임산부나 수유 중 안 여성분들도 피하시길 바랍니다.
마지막으로 와파린과 같은 혈액 희석제를 복용하시는 분이나 셀리악병, 신장병 환자분들은
새싹보리의 비타민K나 칼륨 등이 영향을 미칠 수 있다고 하니 새싹보리 섭취 시 꼭 주의하시길 바랍니다.
지금까지 슈퍼푸드로 각광받고 있는 새싹보리 효능 및 새싹보리 키우는법, 새싹보리 분말 먹는법, 새싹보리 부작용 알아봤습니다. 새싹보리 키우는법이 어렵지 않으니 직접 키우셔서 손쉽게 유기농으로 몸에 좋은 새싹보리 섭취하시는 것도 좋을 것 같습니다.
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