복숭아 효능 및 보관법

복숭아 효능 및 보관법 알아보고, 복숭아의 종류와 부작용에 대해서도 알아보겠습니다.

▶ 복숭아란?

복숭아는 복숭아나무의 열매로서 수분이 많으며 살이 연합니다.
복숭아는 향기가 좋고 맛이 달콤해서 과일로 애용됩니다.
복숭아나무는 중국이 원산지이며, 개량품종이 재배가 시작된 시기는 20세기 초부터라고 합니다.

복숭아

복숭아의 주요 성분은 당분과 수분이고, 사과산, 주석산, 시트르산 등의 유기산이 1% 포함되어 있으며,
비타민A 성분과 초산, 개미산, 바레리 안산 등의 에스테르와 아로 오류 알데히드류 펙틴 성분도 다량 함유되어 있습니다. 복숭아의 과육에는 아스파라긴산이 풍부하고 알칼리성 식품으로 식욕을 돋우고, 면역력을 증진시킵니다.

복숭아 효능 복숭아 보관법

1. 복숭아 종류

1) 신비 복숭아

신비 복숭아는 겉모습은 천도복숭아처럼 보이지만 그 속은 부드럽고 말랑말랑한 복숭아입니다.
천도복숭아 생산량 중에서 1%만 생산되는 희귀품종으로서 백도처럼 향과 풍미를 느낄 수 있습니다.
신비 복숭아는 10~13브릭스에 해당하는 높은 당도를 가지고 있어서 맛이 아주 일품입니다.

2) 납작 복숭아

납작복숭아는 일반 복숭아보다 평평하게 생긴 복숭아로써, 모양 때문에 도넛 복숭아, 도넛 복숭아로도 불립니다. 일반 복숭아와 같이 납작 복숭아도 19세기에 중국에서 재배가 시작되었다고 합니다.

수확시기는 늦봄에서 늦여름까지이며, 그 맛은 보통 복숭아의 맛과 비슷하지만 당도가14-15 brix정도 더 높아서 맛과 향이 훨씬 좋다고 할 수 있습니다.

서유기에 나오는 손오공이 9천년이라는 시간 동안 익는 복숭아를 먹고 달아난다는 이야기가 있는데, 그 복숭아가 바로 납작 복숭아입니다.
납작 복숭아 껍질은 노란 색과 붉은 계열이며, 일반 복숭아보다 솜털이 없습니다. 과육은 투명한 흰색과 노란색입니다.

3) 설아 복숭아

설아복숭아는 7월~8월이 제철인 보통 복숭아와 다르게 10~12월 사이에 수확할 수 있어서 겨울에도 먹을 수 있습니다.
설아 복숭아는 10~12월이 수확 시기인데, ‘첫눈이 오는 시기에 먹는다’는 의미에 눈 설(雪) 자가 쓰였습니다.
설아 복숭아 당도는 일반 복숭아에 비하여 훨씬 높고, 영양분도 보통 복숭아에 비하여 풍부합니다. 여름 아닌 겨울에 먹는 복숭아라는 것도 신기하지만 맛도 정말 좋다고 합니다.

복숭아 효능 복숭아 보관법

2. 복숭아 효능

1) 면역력 향상

복숭아 효능 첫 번째는 면역력 향상입니다.
복숭아 속에 다량 함유되어 있는 다양한 비타민과 무기질, 사과산, 아스파르트산, 유기산, 시트르산 성분은
몸속의 항체 생성을 촉진하여 항바이러스에 대한 저항성을 높이기 때문에 외부에서 들어오는 바이러스, 세균으로부터 면역력을 향상하는데 도움을 준다고 합니다. 그리고 무더운 여름에 약해진 체력을 보충하고 기력을 해소시켜서 자양강장에 도움을 줍니다.

2) 피로 회복

복숭아 효능 두 번째는 피로 회복입니다.
피로한 분들이라면 꼭 복숭아를 추천하고 싶습니다.

그 이유는 복숭아 속에는 아스파르트산 성분이 많이 들어있기 때문입니다. 이 아스파르트산은 피로를 풀어주는 기능을 한다고 합니다. 구체적으로 말하자면 우리 몸이 피곤하다고 느끼게 만드는 콜레스테롤, 활성 산소, 암모니아 등의 배출을 촉진시키기 때문입니다.
이 같은 복숭아는 피로를 유발하는 물질의 염증을 억제해 줍니다. 복숭아에는 신경을 안정시키는 물질도 포함되어 있어서 불면증에도 매우 효과적입니다.

3) 피부 건강 및 노화 방지

복숭아에 효능 세 번째 피부 건강과 노화 방지입니다.
복숭아 속에는 카테킨, 비타민 C, 베타가 포함되어 있는 카로틴 등 피부에 훌륭한 성분들이 풍부하여 비타민C 코 멜라닌 색소의 생성을 억제하며, 기미나 잡티로부터 피부를 보호해 콜라겐 합성을 돕고 탄력 있는 피부로 만들어 줍니다.
게다가 복숭아의 베타카로틴 성분은 세포에 손상을 주는 활성산소를 공격을 막아주어 깨끗하고 건강한 피부를 만들어 줍니다.

4) 혈관 건강

복숭아 효능 네 번째는 혈관 건강입니다.
복숭아 속에는 강한 황산화 성분이라 할 수 있는 베타카로틴 성분이 많이 들어 있는데, 이 베타카로틴 성분은 우리 체내의 생체조직을 공격하여 세포를 손상시키는 활성산소와 유해산소를 제거해줍니다.
이 성분은 세포의 유전자를 손상시켜 암을 발생시키는 활성산소를 제거하고 이미 손상된 세포를 재생시킨다고 합니다. 그리하여 복숭아는 동맥경화, 고혈압, 심근경색 등 심혈관계 질환을 예방하는데 도움이 되고 , 콜레스테롤을 저하, 혈압을 강화합니다.

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5) 폐 건강

복숭아 효능 다섯 번째는 폐 건강입니다.
복숭아는 기관지 안의 점막을 건강하게 하여 황사와 각종 오염물질을 방어합니다.
기관지염, 가래, 기침을 체외로 배출해 폐기능을 보호하고 신체에 산소를 수송하는데 필요한 기능을 활성화합니다.
이처럼 복숭아는 기관지 호흡기 질환으로 고생하는 사람에게 많은 도움이 될 것입니다. 염증 완화를 위하여 천식과 기침에도 좋다고 합니다. 기침이나 천식인 사람은 복숭아를 꾸준히 드시면 도움을 받으실 것입니다.

6) 뼈 건강

복숭아 효능 여섯 번째는 뼈 건강입니다.
복숭아에 포함된 인과 칼슘은 신체에서 치아와 뼈를 구성하고 건강하게 유지시킵니다.
성장하는 어린이, , 에스트로겐 분비가 감소하여 골다공증 위험이 큰 폐경 후의 여성, 골밀도가 감소하는 노인에게 큰 도움을이 되는 식품입니다.
뼈가 자라야 키가 크고 뼈가 튼튼해야 쉽사리 부러지지 않게 되는 것입니다. 이렇듯 뼈 건강에 도움이 되는 복숭아 효능을 알고 잘 드시기를 바랍니다.

7) 변비 예방 및 소화 촉진 효과

복숭아 효능 일곱 번째는 변비 예방 및 소화 촉진 효과입니다.
복숭아 속에는 많은 식이섬유가 포함되어 있습니다. 이같은 성분은 장의 운동을 원활하게 해 배변 활동을 돕는 역할을 합니다. 복숭아는 소화 촉진에 도움이 되어 변비를 예방하는 효능 또한 가지고 있습니다.
복숭아를 제대로 드시게 된다면 소화도 잘 되실 것이고 변비에도 효과를 보실 것입니다.

8) 다이어트 효과

복숭아 효능 여덟 번째는 다이어트 효과입니다.
복숭아는 100g당 열량이 25~34칼로리입니다. 이것은 바나나의 50% 정도 낮고 설탕이 들어간 통조림이 아니면 다이어트에 도움이 된다고 합니다. 새콤 달콤한 맛에 복숭아를 야채와 함께 샐러드를 만들어 다이어트 식단으로 드셔도 좋을 것입니다.

이 뿐만 아니라 복숭아에는 식이섬유도 풍부하여 포만감을 느끼게 하고, 칼륨은 우리 몸속 노폐물 배출을 돕는다고 합니다.

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9) 탈모 도움

복숭아 효능 아홉 번째는 탈모 예방입니다.
두피에 수분이 부족하게 되면 피지가 많아져 피지들이 엉겨 붙어 지루성 탈모가 생긴다고 합니다.
복숭아 잎에는 두피에 도움이 되는 유분과 수분을 적절해 도아주는 폴리페놀 성분이 많아서 물에 우려
두피에 발라주거나 머리를 감으면 예방하는데 도움을 줍니다.

10)해독 작용

복숭아 효능 열 번째는 해독 작용입니다.
복숭아는 식중독과 신체 해독작용에 아주 효과적이라고 합니다.
복숭아에 포함된 아미그달린 성분은 우리 몸속으로 들어온 독성물질의 해독을 도와주고 독소의 배출에도 도움을 줍니다.
특히 여름철에는 상한 음식 섭취 등으로 몸에 나쁜 성분이 몸속에 흡수되면서 이로 인해 배탈이나 식중독과 같은 병을 발생시키데 복숭아를 자주 섭취하시면 몸속의 해독작용으로 인하여 건강한 몸을 유지하는데 도움을 줍니다.

3. 복숭아 보관법

복숭아 보관법 알아보겠습니다.
복숭아는 냉장보관을 오래 하게 되면 수분이 증발하여 향과 맛 그리고 당도가 떨어집니다.
냉장 보관을 하더라도 오래 보관하기보다는 가능한 빨리 드시는 것이 좋습니다.
혹시, 실온에 보관하시려면 박스나 플라스틱 캡에 넣어 보관할 경우 바람이 안 통해서 순식간에 상하기 때문에 가능하다면 하나씩 꺼내어 키친타월로 겉면을 싸서 보관합니다.
보관장소는 종이상자, 신문지, 쟁반 등을 깔고 서로 일정 간격을 두고, 꼭지 쪽을 위쪽으로 하여 바람이 통하는 장소에 보관하시고 식사 전 30~1시간 전에 냉장고에 넣어두면 더 맛있게 드실 수 있습니다.

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4. 복숭아 부작용

복숭아 부작용 2가지를 알아보겠습니다.

1)장 흡수가 잘되지 않는다.
복숭아는 과당이 많이 들어 있어서 포드 맵 식품으로 구분이 됩니다.
포드 맵 식품은 장 흡수가 잘 되지 않아 과민성 대장증후군 환자가 과한 양을 섭취하게 되면 증상을 악화시킬 수가 있습니다.

2) 알레르기 반응
복숭아는 알레르기 반응을 유발하는 과일중 하나로서
붓기, 가려움증 등이 발생하며 심할 때는 아나필락시스 반응이 나타날 수 있습니다.
알레르기 반응이 일어나면 먼저 검사를 받고 난 후 드시는 것이 좋습니다.

지금까지 복숭아 효능, 복숭아 종류, 복숭아 보관법 및 부작용에 대해 알아보았습니다. 여름의 대표 과일 복숭아에 대해 이번 기회에 잘 아셔서 맛있고 건강하게 복숭아 섭취하시길 바라겠습니다.

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