체리 효능 및 고르는법
체리 효능 및 고르는법 알아보고, 체리 씻는 법, 보관 방법, 부작용에 대해서도 알아보겠습니다. 1. 체리란? 체리는 장미과에 속하는 관목인 벚나무의 열매로서 수백 개의 종류가 있고, 크게 단맛이 나는 체리와 신맛이 나는 체리로 구분이 됩니다. 체리의 표면은 짙은 붉은색부터 연한 노란색에 이르기까지 여러 종류가 색이 있고 자연 그대로의 상태 혹은 냉동식품이나 통조림으로 시판이 됩니다. 체리는 꼭지가 붙은 상태로 판매가 되며, 꼭지의 초록색이 신선도를 나타낸다고 합니다. 체리는 생식, 칵테일용, 제과 재료 ,시럽 절임 통조림, 프루트펀치용, 크리스털 체리, 드레인 체리 등으로 이용됩니다. 체리 안에는 수분 82%, 당분 13~17%, 칼륨, 카로틴, 엽산, 비타민 C, 폴리페놀 등이 풍부하게 함유되어 있고..
2021. 7. 21.
복숭아 효능 및 보관법
복숭아 효능 및 보관법 알아보고, 복숭아의 종류와 부작용에 대해서도 알아보겠습니다. ▶ 복숭아란? 복숭아는 복숭아나무의 열매로서 수분이 많으며 살이 연합니다. 복숭아는 향기가 좋고 맛이 달콤해서 과일로 애용됩니다. 복숭아나무는 중국이 원산지이며, 개량품종이 재배가 시작된 시기는 20세기 초부터라고 합니다. 복숭아 복숭아 나무의 열매. 도자(桃子)라고도 한다. 맛은 달고 시며 성질은 따뜻하다. 과육이 흰 백도와 노란 황도로 나뉘는데, 생과일로는 수분이 많고 부드러운 백도를 쓰고, 통조림 등 가공용으로는 terms.naver.com 복숭아의 주요 성분은 당분과 수분이고, 사과산, 주석산, 시트르산 등의 유기산이 1% 포함되어 있으며, 비타민A 성분과 초산, 개미산, 바레리 안산 등의 에스테르와 아로 오류 알..
2021. 7. 18.
