단호박 효능 및 단호박 찌는법

단호박 효능 및 단호박 요리 중 단호박 찌는법 알아보고, 단호박 고르는 법 및 보관법, 단호박 부작용 알아보겠습니다.

단호박

▶ 단호박이란?

단호박은 서양계의 호박의 한 품종입니다. 영어로 sweet green pumpkin이라고 합니다.
단호박은 당도가 높으며 밤 맛이 나서 밤호박이라고도 부릅니다.
단호박 안에는 풍부한 당질과 영양분에 비해서 열량은 낮으며 식이 섬유는 많이 들어 있어서 소화기능을 돕습니다. 100g당 70kcal 칼로리이며, 원산지는 명확 건 아니지만 중남미 일대에서 유래되었다고 합니다.
보통 채소로 간주되지만 호박은 씨앗을 함유하고 있어서 과학적으로는 과일이라 할 수 있습니다.

1. 단호박 효능

1) 면역력 강화

단호박 효능 중 가장 대표적 효능은 면역력 강화입니다.
단호박 속에는 비타민 A와 B, C가 포함되어 있어 면역력을 높여주고 신진대사를 활성화하여 감기와 외부 바이러스로 인한 질병에 대한 면역력을 증진시키는 효과를 가지고 있습니다.

또한 단호박 속에 있는 베타카로틴 성분은 체내 유해균의 번식을 방어하며 면역력 강화에 매우 유익한 성분입니다.
면역력이 향상되면 감기에 잘 걸리지 않으므로 1년 내내 감기를 달고 사시는 분들이 시라면 단호박을 미리 챙겨 드신다면 감기를 예방하고, 면역력도 강화해 주기 때문에 건강에 많은 도움을 받으실 수 있습니다.

2) 소화 기능 개선

단호박 효능 두 번째는 소화 기능 개선입니다.
단호박 안에 포함되어 있는 펙틴이라는 성분은 위 점막을 보호하고 거친 음식의 섭취로 인한 자극을 줄여줍니다. 그리고 궤양 회복을 빠르게 촉진하는 효능도 있기 때문에 위장병을 가지신 분들에게 효과가 좋습니다. 게다가 단호박 안에 포함되어 있는 성분이 담즙의 분비를 촉진시키고 위장의 활동을 원활하게 하여 섭취된 음식의 소화를 돕고 혈당은 떨어뜨리는 효과를 가진다고 합니다.

3) 피부미용 효과

단호박 효능 세 번째는 피부 미용 효과입니다.
단호박 속의 베타카로틴 성분은 항산화 작용을 합니다. 이 성분은 정상 세포의 노화를 촉진하는 활성산소를 제거하여 노화를 막아주며 세포가 산화되는 것을 방어합니다. 그리하여 피부의 노화를 막고 피부의 탄력을 유지하도록 도와주는 효과가 있습니다.
특히나 봄에 바람과 큰 일교차으로 인하여 피부 건조증을 경험하는 사람들이 많이 있는데, 비타민A 성분이 피부재생을 촉진시켜 각질화 과정에 관여해 피부를 매끈매끈하도록 만들어 줍니다.

4) 눈 건강

단호박 효능 네 번째는 눈 건강입니다.
단호박 속에 포함된 비타민A는 망막에 붉은빛을 감지하는 로돕신의 재합성을 도와서 시력을 보호하고 눈의 피포를 풀어 주는데 도움을 줍니다.
또한, 단호박 안의 베타카로틴 성분은 우리 몸속에 흡수되면서 비타민A로 바뀌어 눈 건강에 도움이 되며
안구건조증, 백내장 등의 눈 관련 질환을 예방하는데 많은 도움을 줍니다.

5) 항암 효과

단호박 효능 다섯 번째는 항암 효과입니다.
단호박 안에 들어있는 베타카로틴 성분은 발암의 원인인 활성산소를 제거하는 역할을 하여 암을 발생시키는 각종 유해물질을 방어하고 암세포의 생성과 증식을 방어하는 항암 효과가 탁월하여 암을 예방하는데 도움을 줍니다. 특히나 단호박 껍질에는 발암성 물질 니트로사민 제거에 훌륭한 페놀산 성분이 많이 함유되어 있어서 단호박을 껍질째 섭취하시는 것이 더욱 좋습니다.

6) 당뇨예방 및 해독 작용

단호박 효능 여섯 번째는 당뇨 예방입니다.
단호박 안에 들어있는 펙틴은 흡착 기능을 통해 우리 몸속 독소와 세균, 유해 성분들을 해독하여 질병을 일으키는 것을 억제하며 배출시킵니다.
또한 단호박에 함유되어 있는 성분들은 신진대사를 촉진하고 원활하게 하며 혈당을 조절하여 낮추는 역할도 합니다. 그러니 당뇨가 있으신 분이나 당뇨가 걱정이 되신다면 이러한 단호박 효능을 통해서 미리 예방하시면 좋겠습니다.

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7) 변비 개선

단호박 효능 일곱 번째는 변비 개선입니다.
단호박은 지방은 적고 식이섬유가 많이 들어 있습니다. 이 많은 식이섬유로 인하여 장의 연동운동을 활발하게 만들어 변비를 개선하고, 이 밖에도 장 건강과 장 기능의 개선에 도움을 주기 때문에 다이어트로 인해 발생하는 변비를 에방하는데도 효과가 있습니다.
​그렇지만 단호박을 과하게 섭취하신다면 풍부한 식이섬유로 인하여 배에 가스가 찰 수 있습니다.
단호박은 단백질 함유량은 적은 편이어서 육류와 새우 등의 지방이 적은 고단백 음식과 같이 섭취해야
영양의 균형을 맞출 수가 있을 것입니다.

8) 혈액순환 개선

단호박의 효능 여덟 번째는 혈액순환 개선입니다. 단호박은 혈액순환 개선에 많은 도움이 됩니다.
단호박에 포함된 탄수화물, 당질, 미네랄, 식이섬유, 각종 비타민 성분들이 우리 몸에 유해한 지방질이나 콜레스트롤이 체내에 축적되는 것을 방어하여 혈액순환을 원활하게 하도록 도움을 줍니다.

9) 노폐물 배출

단호박의 효능 아홉 번째는 노폐물 배출에 도움을 준다는 것입니다.
단호박은 이뇨작용을 하고 체내 노폐물을 배출하게 도와주며 단호박 안에 들어있는 칼륨 성분이 체내의 나트륨을 배출하는데 도움을 주기 때문에 부기를 제거하는데도 도움이 된다고 합니다.

10) 아이들 키 성장에 관여

단호박 효능 열 번째는 아이들 키 성장에 관여한다는 것입니다.
단호박 속에는 성장발육에 좋다고 알려진 아연 성분이 풍부하게 함유되어 있기 때문입니다. 아연은 단백질과 핵산의 합성을 도와 발달장애와 아이들의 면역체계에 확실하게 이로운 역할을 합니다.
그러므로 단호박은 성장하고 있는 아이들에게 꼭 필요한 건강 음식이라 할 수 있습니다.

11) 혈관 질환 예방

단호박 효능 열한 번째는 혈관 질환 예방입니다.
단호박에 들어있는 베타카로틴 성분은 동맹경화의 원인인 불포화지방 산화물 축적과 산화된 지질단백질이 혈전을 생성하는 것을 방지합니다.
이처럼 베타카로틴이 다량 포함된 단호박을 꾸준히 드신다면 동맥경화, 심근경색 등과 같은 심혈관 질환을 예방하는데 도움을 줍니다.
게다가 단호박에 다량으로 포함된 칼륨 성분도 혈압을 높이는 작용을 하는 나트륨을 몸 밖으로 배출하는데 도움을 줍니다.

12) 정신 건강

단호박 효능 열두 번째는 정신 건강입니다.
우리 체내에서 생성되는 세로토닌이라는 호르몬은 기분과 감정, 그리고 불안감을 조절하여 주는 기능을 가지고 있습니다. 이러한 세로토닌이 결핍이 된다면 불안장애와 우울증, 그리고 공황장애와 같은 정신적인 증상이 발생할 수 있습니다.
단호박 속에는 세로토닌의 분비를 촉진시키는 트립토판 성분이 풍부하게 들어있어 단호박을 꾸준히 드신다면 정신 건강의 도움을 받을 것입니다

13) 뇌 건강

단호박 효능 열세 번째는 뇌 건강입니다.
단호박 속에 포함된 레시틴은 뇌세포의 정보 전달을 관여하는 성분으로 뇌 안의 혈관의 흐름을 향상해 기억력의 증진과 학습능력 향상에 도움이 되며 치매 예방에도 도움을 줍니다.
또한 단호박의 단맛이 신경 물질 분비를 유도하기 때문에 여러가지 스트레스에 따른 우울증과 불면증 증상 완화에 도움이 됩니다.

2. 단호박 찌는법

1) 단호박에 베이킹소다를 뿌린 후 박박 문질러 깨끗하게 씻어 줍니다.
2) 씻은 단호박을 전자레인지에 3분간 돌려서 부드러워지면 4등분으로 자릅니다.
3) 자른 단호박을 수저를 사용하여 단호박 속을 팝니다.
4) 양쪽 꼭지 부분을 다듬은 후 또 한 번 반으로 자릅니다.
5) 찜솥에 단호박을 넣어 10분간 쪄줍니다. 이때 엎어서 또는 옆으로 넣어야 안쪽에 물이 고이지 않아 맛있게 됩니다. (찜기가 없으면 전자레인지에 넣어 10분간 위와 같은 방법으로 찝니다.)
6) 비닐팩에 단호박을 넣고 묶은 후 전자레인지에 10분간 돌려줍니다.
7) 10분 후에 단호박에 젓가락이 잘 들어가면 잘 익은 것이라고 할 수 있으니 꺼내서 드시면 됩니다.

3. 단호박 고르는 방법

겨울호 박인 단호박은 여름 호박에 비해 장기간 보관할 수는 있습니다.

하지만 그렇다고 부패하지 않는 것은 아닙니다.
단호박 껍질에 상처가 있으면 더 쉽게 무르니 상처가 없는 것을 고르시는 걸 추천합니다.
그리고 같은 크기를 고를 때 단단하고, 무겁고, 표면에 윤기가 돌지 않는 것이 좋다고 합니다.
유기농법으로 재배한 단호박이라면 더 좋습니다.
여건이 되신다면 직접 농장에 방문하여 구매하시는 것도 좋습니다.

4. 단호박 보관법

오래 보관하려는 단호박은 자르거나 물에 씻지 않아야 하고, 먼지가 있으면 키친 타올로 껍질을 닦아준 뒤
원래 모양 그대로 건조하고 시원하며 바람이 잘 통하고 어두운 곳에 보관하시면 좋습니다. 양파망이 있으면 거기에 담아 걸어두는 것도 좋습니다.
단호박 상태, 저장소의 습도, 온도 등의 여러 요인에 따라 다르겠지만, 제대로 보관한다면 겨울철 내내 저장할 수 있는 야채입니다. 온도는 섭씨 10도에서 15도가 적당하고 사용하고 남은 단호박은 오래 저장할 수 없으므로 적당한 크기로 잘라서 밀폐 용기나 비닐팩에 넣어 냉장고에 보관하는 게 가장 좋습니다.

5. 단호박 부작용

먼저 소화기능이 약한 분은 조심해서 섭취하셔야 합니다.
왜냐하면 단호박은 소화되는 시간이 길기 때문입니다.
그다음은 알레르기 반응으로 호흡곤란 등 이상 반응이 있으시다면 섭취하시던 것을 중지하시고 병원에 방문해 전문의와 상담을 하시길 바랍니다.
이렇게 좋은 영양 성분을 가지고 있는 식품이지만 뭐든지 과다 섭취하시면 좋지 않으니 나에게 맞는지를 확인하고 드시길 바랍니다.

지금까지 단호박 효능 및 단호박 찌는 법 알아보고, 단호박 고르는 방법과 보관법, 단호박 부작용에 대해 알아보았습니다. 효능이 정말 많으면서 맛도 좋은 단호박 나에게 맞는지 잘 살펴보시고, 맛있는 단호박 요리 즐기시길 바랍니다.

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