당귀 효능 재배법 먹는법

당귀 효능, 당귀 재배법, 당귀 먹는 법 알아보겠습니다.

▶ 당귀란?

당귀는 미나리과 당귀 속에 속하며 2~3년생 초본으로 전국 고산음 습지 등(냇가나 산골짜기)에서 자생을 한다고 합니다. 당귀는 우리 몸의 나쁜 피를 제거하고 원래의 피로 돌아오게 한다라는 뜻을 가지고 있어서 "당귀"라고도 합니다. 당귀는 한국, 중국, 일본에서 모두 재배가 되긴 하지만 모두 다르게 사용이 되며, 우리나라에서는 보통 참당귀(토당 귀)를 약용으로 사용합니다. 또한 중국에서는 당당귀(중국 당귀)를 쓰며, 일본에서는 일당귀(왜당귀)를 많이 사용합니다.
당귀는 한국에서 약재 혹은 식용으로 사용하고 있는 당귀는 일당귀와 참당귀 두 종류라고 합니다. 일당귀는 재배가 쉬워서 쌈이나 모종으로 나오는 경우가 많습니다. 그러나 중국 당귀는 아주 서늘한 장소에서 자라는 성질이어서 우리나라에서는 재배가 힘들어서 약용으로 수입된다고 알려져 있습니다.

당귀 효능 당귀잎 먹는법 당귀 재배법

1. 당귀 효능

1) 갱년기 안면 홍조 완화

당귀 효능 첫 번째는 갱년기 안면 홍조 완화입니다.
갱년기가 되어 발생하는 증상 중에 식은 땀으로 인해 안면 홍조와 일과성 열감이 있습니다.
어떤 연구에 의하면 우리 몸의 세로토닌 수치의 감소로 인해 갱년기 안면 홍조가 일어날 수 있다고 합니다.
당귀의 뿌리는 우리 몸의 혈액 순환을 돕는 세로토닌 수치를 유지하게 하고 또 증가시켜서 안면 홍조의 빈도를 줄이고 심각도를 낮추는데 도움을 줄 수 있습니다.
갱년기는 신체적으로 변화가 일어나는 자연적인 현상이라 할 수 있지만 우리 몸에 나쁜 영향을 주는 증상은 관리를 통해서 증상을 극복할 수 있습니다.

2) 여성 건강

당귀 효능 두 번째는 여성 건강입니다.
당귀는 천연 보혈제라 불리울 정도로 여성의 질환 개선에 탁월한 효능을 가지고 있으며, 그 성질이 따뜻하여 신체의 온도가 차가운 여성들에게 특히 좋다고 합니다.
이러한 당귀잎의 데커신 성분과 엽록소는 혈액 순환의 기능을 촉진시키고 혈액을 맑게 만들어 주어 생리불순, 생리통과 부인병 등의 여성 관련 질환의 예방과 개선에 많은 도움을 준다고 합니다.
게다가 당귀의 데커신이라는 성분은 출산을 한 여성의 어혈을 제거해주고 면역력의 향상에 도움을 줍니다.

3) 치매 예방

당귀 효능 세 번째는 치매 예방입니다.
당귀에 포함되어 있는 데커신이라는 성분은 뇌세포를 보호하는 역할을 하고, 뇌의 독성 물질이라 하는 베타 아밀로이드라는 물질을 줄여주어 뇌세포를 보호함과 동시에 뇌세포의 독성물질 또한 억제시켜 주게 되어 뇌가 노화되는 것을 막아주어 뇌기능을 원활하게 유지시켜 기억력과 인지 수행 능력을 증가하게 만들어 치매 예방이 되고 뇌 건강의 증진에 도움이 됩니다.

4) 혈액순환 도움

당귀 효능 네 번째는 혈액순환 도움입니다.
당귀는 혈액을 깨끗하게 만들어주며 빠르게 순환이 일어날 수 있도록 도움을 주는 효능이 있습니다. 혈액순환의 이상이 생기면 저리는 증상이나 마비가 되는 증상이 발생합니다.
노인분들과 신체를 갑자기 움직이시는 분들이 당귀를 섭취하시면 아주 좋습니다. 그리고 당귀는 또한 혈액이 제대로 골고루 순환이 일어날 수 있도록 도움을 주며, 저린 증상이나 마비되는 증상을 제거하는 데에 상당한 도움을 줍니다.

5) 혈관건강

당귀 효능 다섯 번째는 혈관 건강입니다.
당귀에 포함된 데커신, 에레몰 등의 성분이 우리 몸의 콜레스테롤의 수치를 낮춰주며 모세 혈관을 건강하게 만들어 주어 혈액순환을 원활하게 만들어주고 동맥경화, 고혈압과 같은 혈관 관련 질환 예방에 큰 도움을 줄 수 있습니다.
그리고 당귀 안에 함유된 칼륨 성분은 우리 몸의 노폐물과 나트륨이 빠져나가는 것을 도와서 체내의 혈액순환을 활발하게 하여 혈관 건강에 큰 도움을 줍니다.

6) 피부 미용

당귀 효능 여섯 번째는 피부 미용입니다.
당귀는 특히 여성들에게 아주 좋은 한약재로서 잘 알려져 있습니다. 그러한 이유는 당귀에는 우리 몸의 독소와 노폐물을 내보내는 효과가 있기 때문에 부드럽고 매끄러운 피부와 보습을 주고, 트러블을 예방해 주어서 여성에게 특별히 더 유익한 당귀라고 할 수 있습니다.
또한 당귀의 기름 냄새를 맡게 되면 도파민이 분비되어 금연 효과가 있기 때문에 피부에 노화가 생기는 것을 예방하는데 훌륭한 효과가 있다고 알려져 있습니다.
이러한 당귀는 에스트로겐의 기능을 활성화하기 때문에 갱년기 여성에게도 많은 도움을 준다고 하니 여성에게는 너무나 반갑고 좋은 식품이라고 할 수 있습니다.
평소에 피부 때문에 고민이 많은 분들이라면 이렇게 효능이 좋은 당귀를 드시는 것이 좋은 방법이 될 것입니다.

7) 빈혈 예방 및 탈모예방

당귀 효능 일곱 번째는 빈혈 예방 및 탈모 예방입니다.
당귀는 탈모와 빈혈에 탁월한 효능이 있다고 합니다. 당귀를 먹게 되면 체내의 조혈작용을 도와서 피를 맑게 하고 빈혈을 예방하여 현기증을 앓는 분들에게 큰 도움이 됩니다.
이러한 당귀는 또한 혈액순환도 잘 되게 하여 모든에 필요한 혈액을 공급해줌으로써 모발을 튼튼하게 해 주어 탈모를 예방하는 효과가 있습니다.

8) 골다공증 예방

당귀 효능 여덟 번째는 골다공증 예방입니다.
당귀는 골다공증 예방에 도움을 줍니다. 당귀잎에 포함된 철분, 칼슘, 인 등의 미네랄 성분이 치아와 뼈를 건강하고 튼튼하게 만들어 주며, 골밀도를 강화해 뼈 건강의 증진에도 큰 도움이 됩니다. 그리고 당귀잎에 함유된 칼슘은 성장기에 있는 어린이의 발육에 도움을 주고, 뼈의 밀도가 낮은 골절의 위험성이 큰 골다공증의 예방에 많은 도움을 줍니다.

9) 변비 예방

당귀 효능 아홉 번째는 변비 예방입니다.
당귀에 함유된 식이섬유는 장의 연동 운동을 증가하게 하여 장 내 숙변과 장내 유해물질의 배출을 도와서 변비의 개선과 예방에 도움을 주며 장 건강 증진에도 효능이 있다고 할 수 있습니다. 그리고 당귀는 식이섬유가 풍부하고 칼로리가 낮아 포만감을 주기 때문에 다이어트를 하시는 분들에게도 상당한 도움이 됩니다.

10) 통증 완화

당귀 효능 열 번째는 통증 완화입니다.
충돌이나 사고 등의 외적인 충격과 타박상을 입었을 때 우리 몸에 흐르고 있는 혈이 한 곳에 뭉쳐져 있는 것이 어혈입니다. 이 같은 어혈이 증가하면 혈액순환에 장애가 일어나서 많은 질병과 질환을 발생시킬 수가 있습니다.
하지만 이러한 때에 당귀를 꾸준히 먹게 되면 우리 몸속의 어혈을 풀어주어 혈액의 흐름이 개선되기 때문에 관절통이나 신경통을 완화시켜 주게 됩니다.

11) 식욕 촉진 및 기력 회복

당귀 효능 열한 번째는 식욕 촉진 및 기력 회복입니다.
기력이 없거나 입맛이 떨어졌을 때에 당귀로 만든 당귀차를 마셔주게 되면 큰 도움을 받을 것입니다. 당귀차를 마시게 되면 체내의 내분비 기능과 물질대사를 도와서 떨어진 기력을 회복시키는 데에 도움을 주고,
당귀 특유의 향과 맛이 오랫동안 지속이 되어 식욕을 촉진하게 됩니다.

2. 당귀잎 먹는 법

당귀잎 먹는 법에 대해 알아보겠습니다. 다음은 당귀잎과 함께 요리를 하면 효과가 배가 된다는 당귀 발효액 만드는 방법입니다.

▶ 당귀 발효액 만들기

① 당귀잎과 설탕을 1:1 비율로 넣어줍니다.
② 나물을 무치는 것처럼 흑설탕을 당귀의 구석구석에 잘 묻어나서 미생물의 발효를 촉진시키고 효소의 효능을 증가시킬 수 있도록 흑설탕을 당귀잎에 골고루 잘 버무려 줍니다.
③ 뚜껑을 닫아 잘 밀봉한 후 상온에 보관하고 이 발효액을 하루에 한 번씩은 잘 섞어주어 당귀잎의 유효 성분을 최대한으로 끌어낼 수 있도록 합니다.

▶ 당귀잎 장아찌 만들기

① 군내를 없애고 간장의 염도를 낮추기 위해 당귀 뿌리 세 개를 넣어 준 뒤 약 10분 정도를 끓여줍니다.
잎채소는 염도가 중요해서 짜게 되면 안 되기 때문에 물: 설탕: 식초: 간장을 2 :1 :1 :1의 비율로 하는 것이 중요합니다.
② 그릇에 잘 손질한 당귀 잎을 담은 후에 당귀 잎이 잠길 정도로 조림장을 충분하게 넣어 줍니다.
③ 장아찌를 식힌 후 냉장고에 3일 동안 보관하게 되면 간장이 당귀의 발효를 도와서 더욱 영양가 있게 당귀를 드실 수 있습니다.

3. 당귀 재배법

당귀는 잘 알려진 대표적인 약용 식물입니다.
전에는 산에서 많이 채취를 하였지만 최근에는 재배를 많이 하고 있습니다.
당귀잎과 뿌리에서 퍼지는 은은한 한약 향기를 즐기게 되고 건강한 쌈 채소로 잎이 많이 사용되고 있습니다. 연한 당귀 잎을 뜯어서 상추쌈을 드실 때 당귀잎을 함께 곁들이게 되면 색다른 향과 맛을 즐기실 수가 있습니다.
당귀를 약용으로 재배하기 위해서는 꽃대를 키우지 않은 당귀를 수확해야 한다고 합니다. 다시 말해 당귀는 여러해살이풀이긴 하지만 약초용은 꽃이 피기 전에 모두 캐야 합니다. 당귀는 초기에 성장이 더디게 이루어지다가 어느 정도 성장한 6월 이후에는 원활하게 자랍니다. 당귀는 자갈이 많지 않고 물 빠짐이 좋은 밭에서 재배하는 것이 좋습니다. 땅이 너무 비옥하지 않으며 토심이 깊은 밭을 선택하여 재배하는 것이 바람직하다고 합니다. 또한 당귀는 초기에는 퇴비를 많이 주지 않는 게 좋다고 합니다.

당귀의 씨앗은 차가운 장소에 보관해야 휴면을 깨고 발아를 할 수 있습니다.
그래서 씨앗이 준비가 되면 2~3월에 냉장고나 주변의 시냇물 등을 사용하여 녹았다 얼었다 할 수 있도록 해줍니다. 파종을 하기 전에 물기를 제거하여 약간 말려 두게 되면 파종을 할 때
씨앗에 묻은 물기 덕분에 손에 달라붙는 현상을 막을 수 있습니다.

4. 당귀 부작용

당귀는 따뜻한 성질을 가진 식품이므로 소화기관이 약한 분이나 몸에 열이 많은 분, 자궁출혈이 심한 분이나 설사를 자주 하는 분에게는 잘 맞지 않을 수 있다고 합니다. 그러므로 꼭 전문의와 상담 후에 드시기를 바랍니다.
과다 섭취하게 되면 두통이나 설사 등의 부작용이 생길 수가 있습니다.
임산부는 당귀를 섭취하면 자궁수축이 일어날 수 있다고 하니 꼭 주의하시길 바랍니다.

지금까지 당귀 효능, 당귀 재배법, 당귀잎 먹는 법에 대해 알아보았습니다.
당귀도 역시 다양한 효능이 있으니 자신에게 맞는 분들은 건강을 위해 챙겨 드시기 바랍니다.
당귀는 특히 여성에게 좋으니 여성분들은 당귀 효능을 잘 아시고 섭취하셔서 더욱 건강해지시길 바랍니다.

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