당근 효능 및 파종시기

당근 효능 부작용 그리고 당근 파종시기 당근 고르는 법 보관 방법 부작용 알아보겠습니다.

당근

▶ 당근이란?

당근은 우리에게 친숙한 채소 중의 하나입니다.

주홍 빛깔과 특유의 향이 있고, 여러가지 요리에 많이 사용됩니다.
당근은 계절에 따라서 주요 생산지가 달라지는 식물로서 여름에는 경남지방, 겨울에는 제주 구좌에서, 가을에는 평창 고랭지에서 주로 생산이 됩니다. 당근 생산량은 제주산이 전체의 68%로 가장 많습니다.
당근은 저장성이 좋은 식품으로 적정 저장조건이 유지될 경우에는 6~8개월까지도 품질이 유지되기 때문에
사계절 언제든지 손쉽게 구할 수가 있습니다.
당근에는 녹황색 식품이고, 그 안에 함유된 베타카로틴 성분이 다량 함유되어 각종 질환 예방에 도움을 주고 면역력을 증진시키는 유명한 건강식품입니다.
과거에는 주로 말의 사료로서만 이용이 되었지만 우리 몸에 좋은 당근 효능이 알려지게 되면서 현대에는
많은 이들에게 사랑을 받고 있습니다.

당근 효능 당근 파종시기

1. 당근 효능

1) 시력 보호

당근 효능 첫 번째는 시력보호입니다.
당근 안에 포함되어있는 베타카로틴이라는 성분은 우리 몸 안에서 비타민A로 변화가 된다고 합니다.
비타민A 성분은 야맹증, 백내장 등의 안구 질환과 시력 저하, 눈의 피로감을 완화시켜 줍니다.
요즘 스마트폰 보급이 늘면서 전자기기의 블루라이트로 인하여 현대인의 안구 손상이 중요한 사회문제인데
이러한 시대에 반드시 필요한 건강 식품이면서 쉽게 찾아서 섭취할 수 있는 게 당근입니다.

2) 심혈관 질환 예방

당근 효능 두 번째는 심혈관 질환 예방입니다.
당근에 함유되어 있는 항산화 성분은 혈중 콜레스테롤을 안정화하고, 또한 당근 속에 있는 칼륨은 혈관의 긴장을 풀어주어 혈류를 원활하게 해 줍니다.
이러한 당근은 섬유질 또한 다량 함유하고 있어 콜레스테롤 수치를 감소시키는 기능을 합니다. LDL 콜레스테롤은 심혈관 질환을 유발하는 대표적인 요인이라 할 수 있며, 혈류가 나빠지면 고혈압을 발생시킵니다.
당근은 이 두 가지를 완화하는데 도움을 준다고 합니다.

3) 면역력 증강

당근 효능 세 번째는 면역력 증진입니다.
당근 안에는 베타카로틴 성분이 많이 함유되어 있어서 세포나 조직들의 손상을 방어하고, 노폐물과 체내 독소, 그리고 질병의 원인이 되는 활성산소를 없애주어서 여러 가지 질병의 위험으로부터 우리 신체를 보호하는데 도움이 됩니다.
이러한 당근의 비타민C 성분은 신진대사와 혈액 순환를 촉진시켜 감기 혹은 외부에서 유입되는 바이러스, 질병으로부터 면역력을 증진시키는데 도움이 됩니다.

4) 항암효과

당근 효능 네 번째는 항암 효과입니다.
2011년도에 진행된 한 연구에 의하면 당근 주스의 추출물 속의 영양성분이 백혈병 세포를 사멸하고, 백혈병의 진행을 늦추거나 멈추게 한다는 증거를 발견하였다고 합니다.
당근 속에 있는 알파카로틴이라는 성분은 베타카로틴보다 암을 억제하는 효과가 상당히 훌륭하다고 합니다. 당근 속에는 이 두 가지의 성분이 모두 포함되어 있습니다. 알파카로틴을 제대로 섭취하려면 당근을 구워서 섭취하시는 것이 좋다고 합니다.

5) 노화 방지

당근 효능 다섯 번째는 노화 방지입니다.

당근 속에 베타카로틴이라는 성분은 노화 발생의 원인이 되는 활성산소를 제거해 세포의 노화를 방지하며 건강하고 탄력 있는 피부를 유지하는데 도움이 됩니다.
당근 안에 비타민C 성분은 콜라겐의 생성을 촉진하여 멜라닌의 피부 침착을 방어해 줍니다.

당근 효능 당근 부작용

6) 위 건강

당근 효능 여섯 번째는 위 건강입니다.
당근 안의 베타카로틴 성분은 내피 표면을 덮는 상피 세포의 성장과 발달에 있어서 필수적인 성분이라 할 수 있습니다. 이것은 위험으로부터 상피세포의 손상을 방어하고 위장 점막의 형성을 돕는다고 합니다.
당근 속의 펙틴 성분이 장의 연동 운동을 촉진하여 소화를 활발하게 도와서 식욕을 돋우어 주며 소화액 분비를 증가시킵니다. 복통, 대장염, 헛배부름 등의 증상 완화에 도움을 주며 풍부하게 함유된 식이섬유가 변비 예방 효과를 가지고 있습니다.

7) 피부 미용

당근 효능 일곱 번째는 피부 미용입니다.
당근 속의 베타카로틴 성분과 비타민A 성분은 활성산소를 제거한다고 위에서 언급하였습니다.
이 성분들은 피부를 재생하고 세포의 노화를 막아주어 탄력 있고 아름다운 피부를 유지하는데 도움이 됩니다. 그리고 비타민C 멜라닌 피부 침착 방지, 콜라겐 생성의 역할을 하기 때문에 피부 미용에 아주 효과적이라 할 수 있습니다.

8) 소화기 개선

당근 효능 여덟 번째는 소화기 기능 개선입니다.
당근은 위장과 심장을 건강하게 하고 폐에 도움을 준다고 한방에서 잘 알려져 있습니다.
당근 안에 들어있는 베타카로틴 성분이 항산화 역할과 폐장, 위장을 강하게 만들며 소화 불량에도 도움이 된다고 합니다. 그리고 당근 안에 펙틴 성분은 장 운동 활발하게 도움을 주고 위 기능을 강화하여 소화기 건강의 개선에 도움을 줍니다.

9) 간 기능 개선

당근 효능 아홉 번째는 간 기능 개선입니다.
당근 속의 베타카로틴 성분은 항암 그리고 항산화 효과를 가지고 있으며 간세포 기능을 활성화하는 역할도 합니다.
또한, 비타민C 성분은 간의 피로 해소를 도와주고 간세포의 기능을 활성화하여 간세포를 재생, 간염을 예방하는 기능도 합니다. 그리고 과도한 음주로 따른 피로를 해소하는 데에도 매우 효과적이라고 합니다.

10) 혈액 순환

당근 효능 열 번째는 혈액 순환입니다.
당근은 혈액순환에 좋은 효능이 있습니다. 혈액순환이 좋아지게 되면 에너지와 산소가 두피만이 아니라 인체 전체로 전달이 되며, 에너지와 산소가 인체에서 원활하게 순환이 되면 기초대사를 증가시켜서 혈액의 형성을 돕는다고 합니다.
평소에 손발이 찬 분이나 냉증이 있는 분들은 당근이 몸을 따듯하게 하는 효과를 줄 수 있습니다.

11) 당뇨 예방

당근 효능 열한 번째는 당뇨 예방입니다.
당근 안에 풍부하게 들어있는 카로티노이드 성분은 당뇨에 아주 효과적이라고 합니다.
특히 당근에 포함되어 있는 펙틴이라는 성분은 인슐린과 혈당 수치를 조절하는데 도움을 주기 때문에
당뇨 예방에 효과적이라 할 수 있습니다. 생 당근이나 살짝만 익힌 당근은 혈당 수치를 낮추어 혈당이 갑자기 올라가지 않게 하여 안정적인 에너지 공급을 한다고 합니다. 당뇨가 있으시다면 요리로 섭취하시기보다는 생 당근 상태로 섭취하시는 것을 권장드립니다.

12) 탈모 예방

당근 효능 열두 번째는 탈모 예방에 도움을 준다는 것입니다.
당근은 부교감신경을 자극해 주어 혈액순환을 좋게 하는데 도움이 되며 두피의 영양공급을 활발하게 도와 줍니다.
그리고 당근은 세포의 손실 또한 방어하고 두피에 수분을 유지하는데 도움을 주기 때문에 탈모 예방에도 도움이 됩니다.

2. 당근 파종시기

당근 파종시기 다음과 같습니다.
1) 전반기는 3월, 4월에 파종합니다
2) 후반기는 7월, 8월에 파종합니다.

3) 중부 이북 지역은 6월에서 8월에 파종합니다

3. 당근 고르는 법

당근은 주황색 빛이 진하고 선명할수록 영양 성분이 많다고 합니다.
표면이 매끈한 당근이 단맛이 강하며, 당근 모양은 휘지 않고 단단한 것이 좋다고 합니다.
당근 윗부분이 푸른빛이 돈다면 햇볕에 오래 노출된 것으로서 쓴 맛이 날 수 있기 때문에 피하는 것이 좋겠습니다.

4. 당근 보관 방법

당근 표면에 묻은 흙을 깨끗하게 씻어서 물기를 제거한 뒤 밀봉하여 냉장 보관을 하거나, 흙이 묻은 상태로 신문지에 싸서 서늘하고 그늘진 곳에 보관하게 되면 당근이 시들지 않아서 오랫동안 보관이 가능합니다. 그리고 당근을 잘라 쓴 후에 나머지를 다시 보관할 때는 자른 단면에 물을 뿌려준 뒤에 랩으로 밀봉하여 냉장 보관을 하시면 됩니다.

5. 당근 부작용

가장 잘 알려진 당근 부작용은 카로틴혈증입니다.
좋다고 알려진 베타카로틴도 과하면 병이 됩니다. 과한 베타카로틴 공급은 피부에 당근과 비슷한 색의 색소가 발생하는 증상이 생길 수가 있으니 주의하시길 바랍니다.
수유부는 많은 양의 당근 주스는 삼가해야 합니다. 수유를 하면 어머니가 섭취하는 음식이 그대로 모유를 통해서 아기에게 전해지게 되는데, 다량의 당근 주스나 당근을 먹으면 모유의 맛이 변합니다. 그러면 아기가 단식을 선언할 수 있다고 합니다. 그러니 너무 다량의 섭취는 피해주시길 바랍니다.
알레르기가 있는 분도 당근에도 반응할 수 있으니 주의하시길 바랍니다.

지금까지 당근 효능, 당근 파종시기, 당근 고르는 법, 보관법, 당근 부작용 알아보았습니다.

음식을 알고 먹는 것과 모르고 먹는 것은 다르다고 생각합니다. 유익한 식품이라 해도 나에게 맞는 음식인지를 확인하는 것이 무엇보다 중요합니다. 필요한 정보를 잘 숙지하시고 건강한 식생활이 되시길 바랍니다.

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